Pour ce mois de juin, Lalla a choisi pour vous un menu léger, facile à faire et qui joint plusieurs continents à la fois. Une entrée asiatique qui donne l’eau à la bouche suivie d’un plat «très légumes» et enfin le dessert français le plus classique, le fameux gâteau au yaourt. Des recettes simples qui ne nuiront certainement pas à votre budget !

Entrée

Soupe aux nouilles

Ingrédients

• Une escalope
de poulet/dinde
• 100 g de nouilles
• Un oignon
• Une gousse d’ail
• Une branche de céleri
• Une poignée de maïs doux
• Une cuillère à soupe de sauce
de soja (disponible sur le marché algérien)
• Un cube de bouillon de volaille
• Une cuillère à café de gingembre • Sel
• Une cuillère à soupe d’huile

Préparation

Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile. Coupez ensuite la viande en petits morceaux et faites-la cuire avec les oignons. Ajoutez le bouillon de volaille, la branche de céleri, la sauce soja et les épices, et faites bouillir le tout. Ajoutez les nouilles et faites cuire pendant 3 minutes. Finissez votre chef-d’œuvre avec le maïs et laissez sur le feu 1mn de plus. Servez chaud dans des petits bols.

Plat principal Gratin de courgettes

Ingrédients

• 01 kg de courgettes
• 3 ou 4 œufs
• Fromage râpé et 4 en portion
• Une boîte de thon à l’huile ou du reste de poulet
• Huile
• Sel, poivre

Préparation

Dans une marmite, mettez un peu d’huile, ajoutez les courgettes râpées, un peu de sel et de poivre noir. Mélangez et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que les courgettes fondent. Hors du feu, ajoutez le fromage en portion, le thon égoutté (ou le poulet ef loché) puis incorporez les œufs. Beurrez des petits moules ou, tout simplement, un moule à gratin, versez-y le mélange puis agrémentez avec du fromage râpé. Enfournez pendant 15mn (ça doit être doré). Ce gratin se mange aussi bien chaud que froid, accompagné de salade verte ou un coulis de tomate.

Dessert

Gâteau frais au yaourt

Ingrédients

• 1 yaourt
• 3 pots de farine (avec le pot de yaourt)
• 2 œufs
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de levure chimique et un de sucre vanillé
• 1 pot de crème fraîche

Préparation

Versez le yaourt dans un saladier avec le sucre et la farine. Mélangez, ensuite ajoutez la levure chimique, la crème fraîche et mélangez encore. Ensuite cassez les œufs. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le plat et versez-y la préparation. Mettez au four pendant 15-30 minutes.

Menu du mois

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